逸品料理

回回回　前菜　回回回

骨付き鴨肉のあぶり焼き
皮付き豚バラ肉のパリパリあぶり焼き
醤油煮冷菜の盛合せ

広東料理、潮州料理の代表的な冷菜で、ブタやトリの骨でとったスープに生薬や醤油を加えて作った漬け込み用のタレで、具材をさっと煮てから冷ましじっくり味をなじませたもの。
前菜各種

3種冷菜盛合せ　　　　　　　　　　　　 1,760円
5種冷菜盛合せ　　　　　　　　　　　　 2,750円
アワビの冷菜　　　　　　　　　　　　　3,520円
クラゲの冷菜　　　　　　　　　　　　　1,760円
蒸し鶏の葱ソース掛け　　　　　　　　　1,650円
バンバンジー　　　　　　　　　　　　　1,650円
特製蜂蜜入りチャーシュー　　　　　　　1,430円
よだれ鶏　　　　　　　　　　　　　　　1,650円
骨付き鶏の炙り焼き　　　　　　　　　　1,650円
キクラゲのオリーブ和え　　　　　　　　　880円
鶏肉の醤油煮前菜　　　　　　　　　　　1,650円
砂肝の冷菜　　　　　　　　　　　　　　1,430円
胡瓜の和え物　　　　　　　　　　　　　　660円
豆腐の醤油煮冷菜　　　　　　　　　　　　990円
ハチノスの醤油煮冷菜　　　　　　　　　1,650円
豚モツの醤油煮冷菜　　　　　　　　　　1,650円
鴨肉の醤油煮冷菜　　　　　　　　　　　1,650円
干し豆腐の和え物　　　　　　　　　　　1,430円
漬物　　　　　　　　　　　　　　　　　各330円
・泡菜広東風漬物
・搾菜

回回回　魚翅・アワビ　回回回

回回回　海鮮　回回回

大ぶりの伊勢海老を豪快に使用しました。
ぷりっと引き締まった身の食感と豊かな味わいをお楽しみください。
伊勢海老の葱・生姜炒め
伊勢海老のチリソース炒め
大海老のマヨネーズ和え
大海老のチリソース炒め
ハタの広東風姿蒸し
海老・ホタテ・イカのXO醤炒め
イカとセロリの塩味炒め
ホタテと春雨のニンニク蒸し
蟹玉
牡蠣のサクサク揚げ
海老のチリソース炒め
海老と野菜のさっぱり塩炒め
イシモチの姿揚げ特製甘酢ソースかけ
白身魚の甘酢あんかけ

回回回　豚肉・牛肉　回回回

回回回　鴨肉・鶏肉　回回回

回回回　土鍋　回回回

石焼き鍋料理の特徴はいつまでも熱々であること。
素材の芯までホクホクの味わいを是非ご賞味ください。
石焼鍋・おこげ各種

フカヒレ入り海鮮石鍋おこげ　　　　　　2,640円
五目石鍋おこげ　　　　　　　　　　　　2,420円
海鮮焼きビーフンおこげ　　　　　　　　2,420円

牛バラ肉と野菜の土鍋煮　　　　　　　　1,980円

タラバ蟹と野菜の土鍋煮　　　　　　　　2,640円

白身魚と豆腐のオイスターソース土鍋煮　1,650円

豚肉と野菜・春雨のXO醤土鍋煮　　　　　1,650円

牡蠣と茄子の豆豉土鍋煮　　　　　　　　2,200円

回回回　避風塘料理　回回回

広東では有名な避風塘料理をアレンジした、料理長オリジナル料理避風塘（ショフトウ）とは、香港のビクトリア湾などで、
台風や風が血良く漁に出れない時に風がおさまるのを待つ場所。
その避風塘の中で素材のことを一番よく知る漁師が作った料理が
「避風塘料理」として世間に広まっていきました。
避風塘料理各種

白身魚の漁師風香り揚げ　　　　　　　　2,200円
殻付き海老の漁師風香り揚げ　　　　　　2,750円
ソフトシェルクラブの漁師風香り揚げ　　2,530円

回回回　野菜　回回回

野菜各種

豆苗の塩炒め　　　　　　　　　　　　　1,430円
ハーフ825円
空芯菜のニンニク炒め　　　　　　　　　1,650円
空芯菜のXO醤炒め　　　　　　　　　　　1,650円
インゲンの肉味噌炒め　　　　　　　　　1,430円
インゲンと豚肉細切り炒め　　　　　　　1,430円
彩り野菜の塩炒め　　　　　　　　　　　1,430円
広東菜心のニンニク炒め　　　　　　　　1,650円

千切じゃが芋の酸辣炒め　　　　　　　　1,430円

彩り野菜と揚げ豆腐のうま煮　　　　　　1,430円

回回回　特選料理　回回回

ソフトシェルクラブの四川特産辛子炒め

【唐辛子】辛さ★★
四川風麻婆豆腐の土鍋煮

【唐辛子】辛さ★★★
【山　椒】痺れ★★
高菜入り白身魚の石鍋

【唐辛子】辛さ★★
白身魚の四川風煮込み

【唐辛子】辛さ★★★
豚角煮の四川風石鍋

【唐辛子】辛さ★

豚ロースの豆豉鉄板焼き　　　　1,980円

豚ロースの特製ソース鉄板焼き　1,980円

骨付きカルビの黒胡椒鉄板焼き　2,420円

牛肉の黒胡椒鉄板焼きそば　　　1,980円

あさりの鉄板ソバメシ　　　　　1,100円

回回回　麺類　回回回

麺類

フカヒレ麺　　　　　　　　　　　　　　2,750円
ワンタン麺　　　　　　　　　　　　　　　990円
タンタン麺　　　　　　　　　　　　　　　990円
牛バラ麺　　　　　　　　　　　　　　　　990円
五目麺　　　　　　　　　　　　　　　　　990円
海鮮麺　　　　　　　　　　　　　　　　　990円
サンラータン麺　　　　　　　　　　　　　990円
ネギチャーシュー麺　　　　　　　　　　　990円
家庭風焼きビーフン　　　　　　　　　　1,100円
シンガポール風カレービーフン　　　　　1,100円
牛肉入り香港きしめんの炒め　　　　　　1,100円
海鮮焼きソバ　　　　　　　　　　　　　1,100円
五目焼きソバ　　　　　　　　　　　　　1,100円
チャーシュー入り醤油焼きソバ　　　　　　990円
回回回　炒飯　回回回
黄金チャーハン
オイスターソース風味の具沢山餡掛けチャーハン
五目チャーハン
桂宮特製卵白チャーハン
ＸＯ醤海鮮チャーハン

　1,320円（税込）
フカヒレ姿煮入り餡かけチャーハン
海老チャーハン