回回回　前菜　回回回

• 骨付き鴨肉のあぶり焼き

• 皮付き豚バラ肉のパリパリあぶり焼き

• 醤油煮冷菜の盛合せ

  広東料理、潮州料理の代表的な冷菜で、ブタやトリの骨でとったスープに生薬や醤油を加えて作った漬け込み用のタレで、具材をさっと煮てから冷ましじっくり味をなじませたもの。

• 前菜 各種

  3種冷菜盛合せ　　　　　　　　　　　　 1,760円
  5種冷菜盛合せ　　　　　　　　　　　　 2,750円
  アワビの冷菜　　　　　　　　　　　　　3,520円
  クラゲの冷菜　　　　　　　　　　　　　1,760円
  蒸し鶏の葱ソース掛け　　　　　　　　　1,650円
  バンバンジー　　　　　　　　　　　　　1,650円
  特製蜂蜜入りチャーシュー　　　　　　　1,430円
  よだれ鶏　　　　　　　　　　　　　　　1,650円
  骨付き鶏の炙り焼き　　　　　　　　　　1,650円
  キクラゲのオリーブ和え　　　　　　　　　880円
  鶏肉の醤油煮前菜　　　　　　　　　　　1,650円
  砂肝の冷菜　　　　　　　　　　　　　　1,430円
  胡瓜の和え物　　　　　　　　　　　　　　660円
  豆腐の醤油煮冷菜　　　　　　　　　　　　990円
  ハチノスの醤油煮冷菜　　　　　　　　　1,650円
  豚モツの醤油煮冷菜　　　　　　　　　　1,650円
  鴨肉の醤油煮冷菜　　　　　　　　　　　1,650円
  干し豆腐の和え物　　　　　　　　　　　1,430円
  漬物　　　　　　　　　　　　　　　　　各330円
  ・泡菜広東風漬物
  ・搾菜

回回回　魚翅・アワビ　回回回

• 中国最高食材として
  「海味四珍」の一つにも数えられるフカヒレ。
  中国ではこれを食することが成功の印とさえされています。
  中華街に来たら美味しい本場の味わいを是非試したいものです。

• フカヒレの宮廷風ソース姿煮

• 蟹の卵入りフカヒレの姿煮

• フカヒレの姿煮

• アワビの姿煮

• アワビのクリーム煮

回回回　海鮮　回回回

• 大ぶりの伊勢海老を豪快に使用しました。
  ぷりっと引き締まった身の食感と豊かな味わいをお楽しみください。

• 伊勢海老の葱・生姜炒め

• 伊勢海老のチリソース炒め

• 大海老のマヨネーズ和え

• 大海老のチリソース炒め

• ハタの広東風姿蒸し

• 海老・ホタテ・イカのXO醤炒め

• イカとセロリの塩味炒め

• ホタテと春雨のニンニク蒸し

• 蟹玉

• 牡蠣のサクサク揚げ

• 海老のチリソース炒め

• 海老と野菜のさっぱり塩炒め

• イシモチの姿揚げ特製甘酢ソースかけ

• 白身魚の甘酢あんかけ

回回回　豚肉・牛肉　回回回

• 酢豚

• チンジャオロース（牛肉も可）

• 豚トロのXO醤炒め

• 豚ロースのスパイシ―炒め

• 黒酢の酢豚

• 豚スペアリブのスパイシ―炒め

• 牛肉と野菜オイスターソース炒め

  牛肉の黒胡椒炒め

  牛肉の豆豉ピリ辛炒め

回回回　鴨肉・鶏肉　回回回

• ペキンダック

• アヒルの舌の特製揚げ

• 鶏肉とカシューナッツの炒め

• 桂宮特製鶏の唐揚げ

• 香港風スパイシ―鶏唐揚げ　　　　　　　　　　　　
• 鶏唐揚げのダブルソース掛け（マヨネーズ・油淋鶏）
• 鶏肉の豆豉炒め

回回回　土鍋　回回回

• 石焼き鍋料理の特徴はいつまでも熱々であること。
  素材の芯までホクホクの味わいを是非ご賞味ください。

• 石焼鍋・おこげ 各種

  フカヒレ入り海鮮石鍋おこげ　　　　　　2,640円
  五目石鍋おこげ　　　　　　　　　　　　2,420円
  海鮮焼きビーフンおこげ　　　　　　　　2,420円

  牛バラ肉と野菜の土鍋煮　　　　　　　　1,980円

  タラバ蟹と野菜の土鍋煮　　　　　　　　2,640円

  白身魚と豆腐のオイスターソース土鍋煮　1,650円

  豚肉と野菜・春雨のXO醤土鍋煮　　　　　1,650円

  牡蠣と茄子の豆豉土鍋煮　　　　　　　　2,200円

回回回　避風塘料理　回回回

• 広東では有名な避風塘料理をアレンジした、料理長オリジナル料理避風塘（ショフトウ）とは、香港のビクトリア湾などで、
  台風や風が血良く漁に出れない時に風がおさまるのを待つ場所。
  その避風塘の中で素材のことを一番よく知る漁師が作った料理が
  「避風塘料理」として世間に広まっていきました。

• 避風塘料理 各種

  白身魚の漁師風香り揚げ　　　　　　　　2,200円
  殻付き海老の漁師風香り揚げ　　　　　　2,750円
  ソフトシェルクラブの漁師風香り揚げ　　2,530円

回回回　野菜　回回回

• 野菜 各種

  豆苗の塩炒め　　　　　　　　　　　　　1,430円
  ハーフ825円
  空芯菜のニンニク炒め　　　　　　　　　1,650円
  空芯菜のXO醤炒め　　　　　　　　　　　1,650円
  インゲンの肉味噌炒め　　　　　　　　　1,430円
  インゲンと豚肉細切り炒め　　　　　　　1,430円
  彩り野菜の塩炒め　　　　　　　　　　　1,430円
  広東菜心のニンニク炒め　　　　　　　　1,650円

  千切じゃが芋の酸辣炒め　　　　　　　　1,430円

  彩り野菜と揚げ豆腐のうま煮　　　　　　1,430円

回回回　特選料理　回回回

• ソフトシェルクラブの四川特産辛子炒め

  【唐辛子】辛さ★★

• 四川風麻婆豆腐の土鍋煮

  【唐辛子】辛さ★★★
  【山　椒】痺れ★★

• 高菜入り白身魚の石鍋

  【唐辛子】辛さ★★

• 白身魚の四川風煮込み

  【唐辛子】辛さ★★★

• 豚角煮の四川風石鍋

  【唐辛子】辛さ★

  豚ロースの豆豉鉄板焼き　　　　1,980円

  豚ロースの特製ソース鉄板焼き　1,980円

  骨付きカルビの黒胡椒鉄板焼き　2,420円

  牛肉の黒胡椒鉄板焼きそば　　　1,980円

  あさりの鉄板ソバメシ　　　　　1,100円

回回回　麺類　回回回

• 麺 類

  フカヒレ麺　　　　　　　　　　　　　　2,750円
  ワンタン麺　　　　　　　　　　　　　　　990円
  タンタン麺　　　　　　　　　　　　　　　990円
  牛バラ麺　　　　　　　　　　　　　　　　990円
  五目麺　　　　　　　　　　　　　　　　　990円
  海鮮麺　　　　　　　　　　　　　　　　　990円
  サンラータン麺　　　　　　　　　　　　　990円
  ネギチャーシュー麺　　　　　　　　　　　990円
  家庭風焼きビーフン　　　　　　　　　　1,100円
  シンガポール風カレービーフン　　　　　1,100円
  牛肉入り香港きしめんの炒め　　　　　　1,100円
  海鮮焼きソバ　　　　　　　　　　　　　1,100円
  五目焼きソバ　　　　　　　　　　　　　1,100円
  チャーシュー入り醤油焼きソバ　　　　　　990円

• 回回回　炒飯　回回回

• 黄金チャーハン

• オイスターソース風味の具沢山餡掛けチャーハン

• 五目チャーハン

• 桂宮特製卵白チャーハン

• ＸＯ醤海鮮チャーハン

  1,320円（税込）

• フカヒレ姿煮入り餡かけチャーハン

• 海老チャーハン

回回回　お粥　回回回

• お粥 各種

  海鮮お粥　　　　　　　　　　　　　　　　1,320円
  野菜お粥　　　　　　　　　　　　　　　　990円

  アワビお粥　　　　　　　　　　　　　　　1650円

  ピータンと肉団子お粥　　　　　　　　　　990円
  薬膳粥　　　　　　　　　　　　　　　　1,210円

回回回　スープ　回回回

• スープ 各種

  キノコと筍入りフカヒレスープ　　　　　2,200円
  蟹肉入りフカヒレスープ　　　　　　　　2,530円
  コーンスープ　　　　　　　　　　　　　　990円
  サンラータン　　　　　　　　　　　　　1,100円
  蟹みそ入り海鮮スープ　　　　　　　　　2,530円
  ワンタンスープ　　　　　　　　　　　　　660円